Matakuten hämtar dagligen varor från de matbutiker, restarunger och caféer som stödjer verksamheten. Matakuten hjälper till att minska matsvinnet i samhället och ger maten och produkterna en längre livscykel vilket gör stor miljönytta. Viktigast är att den överblivna maten och produkterna når ut till behövande i samhället. Matakuten vill inte att något barn i Gävle ska behöva gå hungrig.